- Введение
- История дрожжей
- Распространение дрожжевых грибов в природе
- Жизненные формы дрожжей
- Дрожжевая клетка. Цитология
- Компоненты дрожжевой клетки. Ядро
- Митохондрии
- Цитоплазаматическая мембрана
- Вакуоли
- Морфология дрожжей
- Диморфизм и плеоморфизм
- Половое размножение и жизненные циклы дрожжей
- Дифференциация пола у дрожжей
- Аскомицетовые дрожжи
- Базидиомицетовые дрожжи
- Особенности метаболизма
- Субстраты брожения
- Дрожжи - возбудители заболеваний человека
- Кандидоз
- Криптококкоз
- Malassezia
- Промышленное использование дрожжей
- Традиционные процессы
- Виноделие
- Пивоварение
- Различные продукты, получаемые из дрожжей
- Заключение
Прочие статьи:
Простые липиды. Ацилглицерины
Наиболее важная и распространенная группа простых нейтральных липидов — ацилглицерины. Ацилглицерины (или глицериды) — это сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот (табл. 1). Они составляют основную массу липидов (иногда до 95%) ...
Предпосылки появления календаря
Чтобы использовать единицы измерения времени (сутки, месяц, год), людям древности необходимо было их осознать, затем научиться подсчитывать, сколько раз в каком-то промежутке времени, разделяющем интересующие их события, укладывалась та и ...
Влияние эволюции на признаки растений и животных
Нет ни одного ясно выраженного признака, который отличал бы растение от животного. Попытки точного определения обоих миров никогда не имели успеха. Нет ни одного существенного признака растительной жизни, который не обнаруживался бы в изв ...