• Введение
• История дрожжей
• Распространение дрожжевых грибов в природе
• Жизненные формы дрожжей
• Дрожжевая клетка. Цитология
• Компоненты дрожжевой клетки. Ядро
• Митохондрии
• Цитоплазаматическая мембрана
• Вакуоли
• Морфология дрожжей
• Диморфизм и плеоморфизм
• Половое размножение и жизненные циклы дрожжей
• Дифференциация пола у дрожжей
• Аскомицетовые дрожжи
• Базидиомицетовые дрожжи
• Особенности метаболизма
• Субстраты брожения
• Дрожжи - возбудители заболеваний человека
• Кандидоз
• Криптококкоз
• Malassezia
• Промышленное использование дрожжей
• Традиционные процессы
• Виноделие
• Пивоварение
• Различные продукты, получаемые из дрожжей
• Заключение

Прочие статьи:

Солнечные часы
Всем очевидно влияние Солнца: смена времен года, суточная активность… Год, как основа нашего календаря, – это полный оборот Земли вокруг Солнца, и был заложен в календарь древними астрологами. Астрология всегда выделяла Солнце и Луну, как ...

Почвенный покров
Почвенный покров Красноселькупского района не отличается большим разнообразием. Он сложился в условиях недостатка тепла, избыточного увлажнения и близкого залегания мерзлоты. При движении с севера на юг наблюдается его мозаичность, вызван ...

Люминесцентный метод
Сущность метода заключается в том, что в некоторых веществах (люминофорах) образованные под действием ионизирующего излучения носители заряда (электроны и дырки) локализуются в центрах захвата, благодаря чему происходит накопление поглоще ...