• Введение
• История дрожжей
• Распространение дрожжевых грибов в природе
• Жизненные формы дрожжей
• Дрожжевая клетка. Цитология
• Компоненты дрожжевой клетки. Ядро
• Митохондрии
• Цитоплазаматическая мембрана
• Вакуоли
• Морфология дрожжей
• Диморфизм и плеоморфизм
• Половое размножение и жизненные циклы дрожжей
• Дифференциация пола у дрожжей
• Аскомицетовые дрожжи
• Базидиомицетовые дрожжи
• Особенности метаболизма
• Субстраты брожения
• Дрожжи - возбудители заболеваний человека
• Кандидоз
• Криптококкоз
• Malassezia
• Промышленное использование дрожжей
• Традиционные процессы
• Виноделие
• Пивоварение
• Различные продукты, получаемые из дрожжей
• Заключение

Прочие статьи:

Поиск жизни во Вселенной.
Человек не хочет чувствовать себя одиноким во Вселенной, его интересует, есть ли другие планеты, на которых также развилась жизнь, также существует цивилизация. Вопрос о том, есть ли жизнь за пределами Земли, волновал людей с самых древне ...

Перевозка молоди осетровых
В процессе выращивания осетровых возникает проблема перевозки молоди. Первая задача заключается в создании оптимальных условий при перевозке и доставке живой рыбы к месту назначения. Молодь массой 3-5г можно доставлять в фермерское хозяйс ...

Генетическая система клетки. Генная инженерия
Генетического система клетки включает генотип ядра и плазмотип (плазмон) цитоплазмы. Генетический аппарат клетки дискретен. В генотипе ядра он представлен хромосомами и генами, входящими в состав хромосом, в плазмотипе цитоплазмы - плаз ...